Le Torte di Ele

il Blog delle Torte Decorate in MMF e PDZ di Eleonora Benedetti
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Ebbene sì, ho raggiunto anche io il traguardo dei trent’anni.
Si dice che da qui in poi sia tutto un declino. Giovinezza che inizia a diventare un ricordo. Solo dicerie, sia ben chiaro. Ma poi ti ritrovi a una settimana dal tuo compleanno bloccata a letto con un mal di schiena che, se proprio testardamente vuoi metterti in piedi, ti fa sembrare un singolare incrocio tra il gobbo di Notre Dame e la torre di Pisa. Allora qualche dubbio, fidatevi, ve lo fareste venire!
Mi sono rialzata giusto in tempo per spegnere le candeline di mezzanotte in famiglia, tra il profumo dei dolci che ancora cuocevano in forno.

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La Belle Époque. Appellativo nostalgico che i francesi hanno dato a quel periodo storico che va dalla fine dell’Ottocento alla Prima Guerra Mondiale. Parigi ne fu la capitale e da qui provenivano le tendenze che influenzarono l’intera Europa. La Belle Époque indicava la vita brillante nelle grandi capitali europee, le numerose esperienze artistiche, ma soprattutto esprimeva l’idea che il nuovo secolo, cioè il Novecento, sarebbe stata un’epoca di pace e di benessere. Affrontare la vita con questo spirito significava caratterizzarlo in modo spensierato e positivo. Gli abitanti delle città (chi se lo poteva permettere!) avevano scoperto il piacere di uscire, di recarsi a chiacchierare nei caffè e assistere a spettacoli teatrali. Continua…

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E questo mese si va in Salento con l’emmetichallenge!
Il vincitore dello scorso mese, Cristian, che si è permesso di “fregare” la moglie al primo tentativo, ha voluto regalarci la sua ricetta di famiglia. E ci dice che, per capire la ricetta, la chiave è nei ricordi. Il suo è quello di un bel pezzo di taieddhra per la merenda, davanti ad uno sterminato campo di granturco. Anche nei miei, di ricordi, c’è il campo di granturco, ma certo, la mia merenda era ben diversa: pane fatto in casa dalla nonna, pomodoro dell’orto “strusciato” sopra, un filo d’olio (quello sabino dei nonni, di cui vi ho parlato qui) e un pizzico di sale. Continua…

Chili con carne!

Categoria: Cucina, Piatti dal Mondo, Secondi Piatti | Tags: Carne, Chili, Cipolline, Lenticchie, | aprile 28th, 2013
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Bellissima ricetta questo mese, all’MTC. Cucina tex-mex, un vero classico della cucina statunitense del sud: chili con carne.
Per me che adoro il peperoncino, con un papà che ne coltiva ormai diverse specie, è stato amore a prima vista. Ann ci ha raccontato tutto sulla versione classica di questo piatto, ed io ho seguito i suoi consigli per cercare quel gusto tanto intenso quanto equilibrato, che rende questo piatto così unico.
Ho utilizzato della carne di manzo macinata e ho accompagnato il piatto con delle cipolline stufate con miele e aceto balsamico e delle tortillas, o simil piadine. Per il peperoncino ho scelto cayenna messicano e peperoncino di Soverato.   Continua…

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Anche la Pasqua è passata. Ci ha lasciato quest’anno, oltre alla pancia piena, ai momenti in famiglia e alle risate con gli amici, l’amata ora legale. La pioggia ancora non vuole abbandonarci, ma le giornate ormai sono più lunghe, e per me questo significa un umore più allegro. Fosse per me, lascerei questo orario tutto l’anno. L’inverno è già grigio di suo, e il fatto che diventi notte dalle cinque di pomeriggio, o anche prima, non aiuta certo a sentisi di buonumore. Del resto, che ce ne rendiamo conto o meno, la nostra vita è fortemente influenzata dalla luce. Il sole e i colori della primavera sono, per me, come una rinascita.

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Fideuà di scoglio con salsa citronette al lemongrass.

Categoria: Piatti dal Mondo, Primi Piatti | Tags: Fideuà, , Spaghetti, Valencia | marzo 23rd, 2013
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Fideuà. Mai sentito parlare di questo piatto? Neanche io. Correte da Mai e scopritene ogni segreto!
Io l’ho provato piena di curiosità e di aspettative, visti i bellissimi piatti creati, come sempre, dagli altri MTC member.
Amo il pesce. Amo il mare. Amo quegli odori sempre diversi ad ogni stagione.
Se dovessi pensare alla città ideale, beh, dovrebbe avere il mare.
Ma sono a Roma, e il massimo degli odori marittimi è rappresentato da quelli non sempre idilliaci del mercato. Continua…

Torta Decorata: Farmacie Gentili!

Categoria: Torte Decorate, Torte Oggetti | Tags: Aspirina, Capsule, Cerotti, Farmacia, Farmacista, , Mortaio, , , | marzo 13th, 2013
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Mi guardo indietro o, forse è meglio dire, apro il mio hardisk, e mi rendo conto che ci sono troppe torte in attesa di farsi vedere.
Il tempo da dedicare al blog è sempre meno, ma non mi arrendo agli impegni (che in questi giorni si concretizzano, tra l’altro, in tante ore di computer a scrivere l’ennesima tesi, di master) e voglio mostrarvi questa torta che ho preparato qualche mese fa per una dottoressa in farmacia. Una tosta!

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Fashion Red Velvet Cake!

Categoria: Gluten Free, Torte Decorate, Torte Oggetti | Tags: , , Red Velvet, Scarpa, Tacco, | febbraio 22nd, 2013
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Da quando ho iniziato a partecipare alle sfide dell’MTC è solo la seconda volte che ci viene proposta una torta.
Ovvio e scontato il mio entusiasmo, se avete cliccato qualche pagina del mio blog. Le torte decorate la fanno da padrone (il nome, poi, non lascia molto all’immaginazione…). Ma, nonostante l’innegabile influenza americana delle mie creazioni, udite udite, non avevo mai provato la Red Velvet Cake. La torta americana per antonomasia. Come rimediare? Stefania, fantastica vincitrice dello scorso mese, mi ha dato modo di fare ancora di più, una Red Velvet Cake gluten free.
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“Me la faresti la torta per il mio compleanno?”. Disse un giorno timidamente lui, dopo aver bevuto la più forte caipiroska fatta in casa della sua vita e mangiato un pezzo della torta “versiamoci una birra“.
Con un po’ di ritardo arriva sul blog quella che doveva essere “una cosetta semplice” (sempre a detta di lui), una torta per i trent’anni di un grande allenatore di pallavolo, di quelli che vincono.
Dopo numerosi scambi di messaggi, siamo giunti all’accordo: una torta numero con una panchina da allenatore sopra e lo zero a forma di pallone della Molten. Continua…

Pici che si credono sabini.

Categoria: Torte Decorate | Tags: | gennaio 28th, 2013
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EmmeTiCi.
Un acronimo, non c’è dubbio. Una sfida tra foodbloggers, certamente.
Un’occasione per mettersi alla prova, la possibilità di fare nuove conoscenze, provare ricette alle quali altrimenti non mi sarei neanche avvicinata, non ritenendomi all’altezza, un mare di idee da riproporre per fare bella figura, un momento da prendersi per dedicarsi alla propria passione. Sì, tutto questo. Ma molto di più.
EmmeTiCi è emozione nel cibo. Continua…

Voglia di… Empanadas!

Categoria: Antipasti, Lactose Free, Secondi Piatti | Tags: Birra Artigianale, , | gennaio 11th, 2013
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Ciao a tutti/e!
Giornata un po’ particolare oggi, per la sottoscritta.
Sarà il post targhe alterne, o questo tempo che in sole 4 ore ci ha regalato almeno altrettante condizioni metereologiche diverse. E i miei panni stesi ringraziano. Che stamattina con quel sole e il cielo terso sono corsa a mettere la lavatrice. Ma pazienza, sorvoliamo. Un arcobaleno sulla Casilina mi ha fatto anche apprezzare questo tempo ballerino, che ormai sembra sempre “Marzo pazzerello”.

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Ciao a tutti/e!
Avete iniziato al meglio questo 2013? Vi faccio i miei auguri per il nuovo anno. Che sia quanto più sereno e soddisfacente per tutti! Dopo i bagordi delle feste, in realtà non ancora conclusi (manca la befana e tutti i dolcetti e le caramelle che porta con sé), forse è meglio stare alla larga dai dolci e dalla cucina in genere. Perciò mangiamo solo con gli occhi!
Questa è la torta che con la quale abbiamo salutato il nuovo anno. Continua…

Arancine che parlano thailandese!

Categoria: Antipasti, Cucina, Gluten Free, Lactose Free, Street Food | Tags: Arancine, Gamberetti, Lemon Grass, Zenzero | novembre 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Vi racconto la telefonata ricevuta da mio fratello prima che prendesse l’aereo per tornare a casa.
IO: “Pronto?”
LUI: “Pronto, mi senti? Pronto? Vabbè, io t’ho comprato quella roba che m’hai chiesto, ma non so se è giusta. Comunque ho preso un po’ di confezioni di lemon grass e qualche pasta di curry.”
IO: “Benissimo :) grazie!!!”  Continua…

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Ciao a tutti/e!
Non so voi come la pensiate in merito, ma io non riesco proprio a comprendere la ragione del “bombardamento addobbi natalizi” già in atto in città. Era ancora il 9 novembre quando, canticchiando in macchina nel traffico, sono stata accecata dalle prime, e poco sobrie, lucine che scendevano dal tetto della Coin. E da lì è stato un crescendo. Le vetrine di tutti i negozi sono in tema. Babbo Natale è dappertutto. Slitte, neve finta, alberi adornati di addobbi dai più classici ai più originali. Per non parlare dei presepi. Continua…

Zucca Intagliata: Pumpkin’ Jack Flash!

Categoria: Decorazioni | Tags: intaglio, Jack Lantern, Zucca | ottobre 31st, 2012
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Ciao a tutti/e!
E anche quest’anno eccoci ad Halloween. Facciamo finta di niente, che questa festa proprio non la sentiamo nostra. Ma se solo ci guardiamo intorno diventa impossibile esserle indifferenti. Ogni vetrina è addobbata a tema, e ragni con ragnatele, streghe e scope, cappelli di ogni foggia, spopolano ovunque. E va bene che la tradizione è di quelle a stelle e strisce, che spesso scadono nell’eccesso. Aggiungiamoci anche che a me proprio non piace l’americanizzazione che sta colpendo il mondo intero, manco fosse una brutta epidemia. Continua…

Pane Dolce del Sabato.

Categoria: Lactose Free, Lievitati | Tags: Pane Dolce, Semi di Papavero, , Uvetta | ottobre 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Nella malinconia che la pioggia porta con sé, niente di più adatto per rallegrare la giornata di questo splendido pane dolce che la sfida dell’MTC mi ha fatto scoprire, e provare. Buonissimo.
Una ricetta che sa di storia, di tradizioni, di appartenenza ad un popolo.
Grazie a Eleonora per averci svelato la ricetta e i preziosi consigli di famiglia. L’ho seguita alla lettera, e se volete ottenere un pane dolce delizioso, per la colazione o la merenda (o qualsiasi altro momento della giornata!), seguitela anche voi. Continua…

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Finiscono le vacanze, il mare diventa un meraviglioso ricordo, il sole ogni tanto lascia spazio alla pioggia. Questo, per me, ha sempre significato l’avvicinarsi del mio compleanno. Settembre, un mese che sa un po’ di malinconia. Mi intristisce l’accorciarsi delle giornate, con il tramonto che arriva sempre, inaspettatamente, inesorabilmente prima. Indosso allegramente quei vestitini che non hanno avuto modo di venire allo scoperto in tutta la stagione, ma che non voglio lasciare nell’armadio, sia mai ci rimanessero male. Continua…

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Ciao a tutti/e!
Come sono andate le vacanze? Io ho fatto un bel po’ di giorni di mare, in relax. Sole, sabbia (e la nostra macchina in merito avrebbe da dire qualcosina), mare. Qualche passeggiata sul  bagnasciuga, un giretto in bicicletta, numerose partite a Burraco. Insomma, tutta vita. La sera, improvvisamente, ricordavamo le nostre età. Chalet sulla spiaggia con musica e moijto. Apericene che a Roma ce le sogniamo. E l’immancabile visita all’affezionato pub che vanta il più vasto assortimento di birre artigianali mai visto. Almeno dai miei occhi.
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Gelato ciocco&peperoncino!

Categoria: Gelati e Dessert | Tags: Cioccolato, Gelato, | luglio 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!
E’ solo grazie all’MTC (o per colpa, dipende dai punti di vista) che mi sono cimentata nella preparazione di un gelato casalingo, senza altri strumenti se non il mio freezer. Niente gelatiera per me. Ci mancherebbe giusto quella, nei Nostri 30mq commerciali! A rubare spazio ai miei vestiti, possiamo menzionare già diversi attrezzi/aggeggi/elettrodomestici di dubbio uso. Un aspirabriciole da tavolo dell’anteguerra (temo appartenesse ai regali di nozze dei miei genitori), un cappuccione, o simile, usato forse 3 volte, nell’entusiasmo iniziale, una macchina manuale per la pasta fatta in casa (non fosse poi che per l’MTC l’ho dovuta tirare a mano!), Continua…

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Ciao a tutti/e!
Torno alla carica dopo una lunghissima assenza. L’energia è tanta, quella di chi ha appena consegnato una torta decorata nelle mani dei destinatari! Con le mille paranoie che solo chi condivide la mia stessa passione conosce: “Piacerà”? “Arriverà a destinazione, o le capiterà qualche strano incidente lungo il tragitto (alla torta, eh)”? “Avrei potuto fare di meglio, però”! “Certo, quel dettaglio, e quell’altro, e poi se avessi fatto così, o cosà”… E via di seguito, in un tripudio di interrogativi più o meno al di fuori della realtà. Continua…

Budino di Zucchine con Salsa al Kiwi e Fiore di Zucca in Pastella!

Categoria: Antipasti, Cucina | Tags: Antipasti, Budino Salato, , Kiwi, Salsa, | maggio 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!
La vita, almeno la mia, è una corsa contro il tempo. Mai come in questo periodo avevo vissuto la frustrazione delle settimane che corrono via lasciandoti con una fastidiosa sensazione di incompiuto. Sapete com’è, sono le scadenze fisse che poi ti fanno fare i conti col tempo che è passato. Inesorabile. Si, perché se ogni giorno sei così impegnata da non riflettere su cosa stai facendo, quando il calendario chiama agli impegni improrogabili, allora ti guardi indietro e realizzi che è già passato un mese! Signore maestre di Menù Turistico, la mia giustificazione è plausibile? Continua…

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Ciao a tutti/e!
Non ho scusanti. Sono scomparsa dal blog da troppo tempo.
Inutile arrovellarsi il cervello alla ricerca di scuse plausibili, o aprire il mio cuore a sincere confessioni. I fatti restano. Nessun post da troppi giorni. Se ancora volete saperne di me, magari solo per un pizzico di curiosità, un minimo di affetto o per l’infinità magnanimità del vostro essere, beh, allora eccomi qui, con una torta sicuramente simpatica, che fa pensare alla primavera. Me l’ha chiesta una bimba dolcissima, per i suoi 10 anni. Continua…

Tortina frangipane e cranberries!

Categoria: Torte Classiche | Tags: Frangipane, Mandorle, Mirtilli | aprile 27th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Trafelata. Di passaggio. Un’apparizione, manco fossimo a Fatima. Ma non posso mancare l’MTC. Di certo non se la ricetta è un dolce. E che dolce! Uno di quelli che mette d’accordo tutti. E uno di quelli che non avevo mai fatto… Imperdonabile.
Seguite la ricetta e le spiegazioni di Ambra de Il Gatto Ghiotto, e non potrete sbagliare. E’ davvero semplice ottenere dei buoni risultati, e vedrete spazzata via la vostra realizzazione in men che non si dica. Promesso. Continua…

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Ciao a tutti/e!
Per la serie piccoli ortocoltivatori (in vaso) crescono, le mie care piantine mi danno tante soddisfazioni. Nonostante gli attentati del marito, che ha provato a sradicarmi tutto il basilico, sebbene la mia richiesta fosse stata piuttosto chiara (e incauta): ”Amore, mi prenderesti due foglioline di basilico, per la caprese?”. In effetti ci stava mettendo un po’ troppo, e qualche dubbio mi era venuto, sul momento. Dubbio dissipato dalla certezza della sua faccia coperta dalla mezza pianta che si era portata via dal vaso. Continua…

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Ciao a tutti/e!
Numerose le stranezze capitate in questi giorni, tra un impegno e l’altro, nella mia cucina.
Ultimo giorno utile per l’MTC. Nella testa mi frullano idee di dolci crepes da realizzare. Un attimo dopo sto già tritando la menta raccolta dal mio bel vasetto arancione, con entusiastica voglia di fondere il cioccolato bianco, quando mi accorgo che no, l’acqua proprio non ne vuole sapere di uscire dal rubinetto. Ma neanche un goccio eh. Continua…

Stracci oh, Stracci ah!

Categoria: Cucina, Primi Piatti | Tags: , Crèpes | marzo 15th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Stavolta ho stupito pure me stessa. Ebbene si. Niente fiato corto, né ore piccole, nessuna corsa dell’ultimo momento o cambi repentini di programma per mancanza di ingredienti. E, udite udite, una ricetta che altra non avrebbe potuto essere. MTC mi sfidi con le crèpes? E io ti faccio gli Stracci.
Piatto tipico delle mie parti. Antrodocani doc. Non avrei mai potuto non rendergli onore. Già immaginavo apparirmi in sogno la mia ex compagna di letto – antrodocana tanto quanto gli stracci – a tormentarmi nel sonno per aver osato utilizzare le crepes in altro modo. Continua…

Torta Decorata: 90 Anni in campagna!

Categoria: Torte Decorate, Torte Oggetti | Tags: Capretta, , Coniglietto, Gallina, Maialino, Ortaggi, Orto, , , , | marzo 5th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Il sentore della primavera dei giorni scorsi mi aveva già indotto a ripiegare religiosamente i miei indumenti invernali per lasciar spazio (si fa per dire) ai colorati, freschi, allegri capi primaverili. Ma ieri la pioggia mi ha riportato con i piedi per terra. Basta sognare l’estate, devo ancora aspettare un po’. Perché, non so voi, ma io sono troppo affascinata dai colori dei negozi, in questo periodo. I saldi si spostano in un angolino, con i loro cupi colori invernali, e l’ambiente si riempie di rosa, verdi, gialli, azzurri e tanto bianco. Aria di primavera. Continua…

Patè di salmone con cuore di carciofo. E pane allegro!

Categoria: Antipasti, Cucina | Tags: Carciofo, Pane, Patè, | febbraio 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Sempre di corsa e all’ultimo momento, ma arrivo anche questo mese per partecipare all’MTC! Febbraio è stato davvero denso di impegni! Finalmente novità positive sul fronte lavoro. Una piccola soddisfazione ogni tanto ci vuole. E poiché le sfide mi piacciono davvero, mi fanno sentire viva, questo mese, sul fronte culinario, a mettermi alla prova sono state le amiche di menù turistico, insieme alla bravissima Bucci! Ecco perché vi presento un patè, che non avevo mai preparato prima d’ora .

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Monoporziono di cuore!

Categoria: Torte Classiche, Torte Decorate | Tags: Cuore, Glassa al Cioccolato, | febbraio 17th, 2012
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Ciao a tutti/e!
Oggi a Roma c’è aria di primavera. Sole e temperature miti, finalmente. Pure il gatto della vicina ha smesso di campeggiare sul mio davanzale, dal quale filtra il calore dei termosifoni, per spaparanzarsi nel cortile ed approfittare dei raggi solari. Anche se per pochi giorni (lo so, l’inverno non è ancora finito), mi piace tanto godere di questi momenti. Stamattina mi sono fatta una bella passeggiata scaldata dal sole… Ma quando il sole non c’è, perché non scaldarci il cuore con una semplicissima, quanto golosa, torta al cioccolato? Continua…

Romanticamente ceniamo…

Categoria: Antipasti, Cucina, Primi Piatti, Secondi Piatti | Tags: Carote, , , Salsa di soya, Seppie, Spinaci, Surimi, Tonno, Vongole, | febbraio 13th, 2012
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…se poi è San Valentino, possiamo cogliere l’occasione per sfruttare una festa di quelle che proprio ci fanno tutti storcere il naso (vedi discorso già fatto per halloween) per preparare in casa una cenetta semplice da gustare in dolce compagnia. Eviteremo così il consumismo tutto cuori e cene a menù fisso, e prezzo assurdo. Se proprio, come ho fatto io, non volete rinunciare al tema “cuori”, potete almeno movimentare con il colore, sia la tavola che i piatti. Continua…

Polpettine di piselli al forno!

Categoria: Cucina, Lactose Free, Secondi Piatti | Tags: Curry, Piselli, | febbraio 8th, 2012
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Ciao a tutti/e!
In questi giorni particolarmente freddi, con la neve che ha fatto capolino praticamente in tutta Italia, molte persone, almeno qui a Roma, hanno preso d’assalto i supermercati, che ormai appaiono quasi svuotati.

Ebbene sì, gente, nel grande ipermercato nel quale di solito mi rifornisco, lunedì scorso non c’era rimasto neanche un chilo di farina.
Roba da non credere!
Sono rimasta 5 minuti a fissare lo scaffale, che, dal canto suo, sembrava davvero reduce da un’offensiva senza precedenti: pochi pacchi mezzi lacerati languivano agli angoli e sul fondo, con ampio spargimento di farina dappertutto.  Continua…

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Ciao a tutti/e!
Avrei tanto voluto essere originale in questo post,
ma non posso esimermi dal dirlo: nevica!
Ebbene sì, nevica anche a Roma, e sta diventando un vero tormentone.
Foto caricate in ogni profilo dei più disparati social network della rete…
Anche sul mio :P. Perché nonostante le mie origini montanare, ogni volta che mi capita di vedere i soffici fiocchi scendere dal cielo non sono proprio capace di non emozionarmi come una bimba di 3 anni.
Perciò, siamo tutti col naso appiccicato al vetro della finestra e gli occhi scintillanti davanti a questo spettacolo. Ovvio, c’è anche chi non è proprio felice di dover fare i conti con la strada impantanata, le code che non oso neanche immaginare e tutti quei disagi che il maltempo comporta. Continua…

Tagliatelle tirate a mano!

Categoria: Cucina, Primi Piatti | Tags: , Pomodorini, Ricotta salata, Tagliatelle | gennaio 28th, 2012
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Ciao a tutti/e!

Dopo tanti ripensamenti, anche in vista delle sfide dell’MTChallange alle quali ho deciso di partecipare, ecco spuntare nel mio sito una sezione di ricette salate: quello che cucino tutti i giorni, su ispirazione degli ingredienti che mi ritrovo in casa, e qualche ricetta particolare che mi affascina e alla quale immancabilmente prima o poi cedo, letta sui libri oppure online.
Nulla di pretenzioso, ma spero che vogliate anche voi farvi ispirare, perdervi con me nei profumi delle spezie, che sempre più stanno invadendo la mia cucina (sarà la nostalgia della Thailandia…), giocare con colori e sapori e farvi trasportare dall’istinto, perché, anche tra i fornelli, bisogna farsi un po’ guidare dalle proprie sensazioni. Continua…

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Ciao a tutti/e!

Come sta andando questo inizio anno?
Per me un po’ di cose stanno cambiando… Il prossimo weekend inizierò un master dal quale mi aspetto molto, sperando di non restare delusa! Sto valutando l’idea di aprire uno studio professionale a Roma, magari con altre colleghe e amiche  e di collaborare con un’associazione reatina. Vedremo…

Nonostante i pensieri siano molti, i progetti anche, non mi dimentico certo della mia passione dolciaria (ma ora sono a dieta, povera me!). Continua…

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Ciao a tutti/e!
Come sono andate le feste? Vi faccio i miei auguri dolciosi di buon anno :) con questi muffin a forma di stella di buonaugurio!
Io me ne sono stata in famiglia, un po’ di qua, un po’ di là, per delle giornate mangerecce che si faranno ricordare (soprattutto, devo dire, la mia bilancia sembra averne una memoria intaccabile…)!
Non so se capita anche a voi, ma quando si prospettano dei giorni di vacanza io mi prefiguro un tempo infinito a disposizione. Salvo scontrarmi poi con la realtà.
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Biscotti Decorati: Omini e Donnine allo Zenzero!

Categoria: Biscotti, Torte Personaggi | Tags: , Glassa, , Pan di Zenzero | dicembre 12th, 2011
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Ciao a tutti/e!
L’atmosfera di Natale inizia a farsi sentire, con la sua magia e la voglia di tornare bambini.
Io adoro le feste di Natale: dolcetti a non finire, innumerevoli pranzi e cene, qualche giorno di vacanza, doni e giochi con amici e famiglia.
C’è solo una cosa che proprio non mi va giù. Una cosa che non sopporto.
Quelle odiose luci che infestano negozi e centri commerciali già da settimane. E sì, perché se gli addobbi e anche le lucine mi piacciono tanto, quello mi sembra piuttosto un tentativo di bruciare la retina ai malcapitati passanti!  Continua…

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Ciao a tutti/e!
Oggi voglio porvi un grande quesito. Ma dalle vostre parti è in uso la tradizione di re-invitare i novelli sposi per un’abbuffata a tavola, col nobile scopo di ricambiare l’invito al banchetto nuziale? Beh, se chiedete alla mia bilancia può rassicurarvi sul fatto che, dalle mie parti, la suddetta tradizione è ancora dura a morire! Perciò, mentre ancora digerivo il meraviglioso pranzo di pesce di domenica scorsa, in questi giorni ho tentato di tirar fuori dalla mia digitale le foto dell’ultima torta realizzata. Ora, avete presente la scena del film Zoolender nella quale Derek e Hansel tentano di estrarre i dati che sono, così è stato detto loro, “dentro al computer”? Continua…

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Ciao a tutti/e!
Pensavate avessi abbandonato il blog, invece eccomi qui, latitante da diversi giorni perché malaticcia prima, e troppo impegnata poi! Tutto ciò non mi ha impedito però di preparare qualche dolcetto, e non solo… A breve mi piacerebbe inserire una nuova sezione di cucina, dove mostravi le ricette che spesso invento tirando fuori d’istinto gli ingredienti che scovo nel mio frigorifero, già con lo stomaco che brontola. Insomma, ricette veloci e per tutti!
Oggi vi mostro la torta che ho preparato per la ragazza sfortunata (che negli ultimi tempi non ha certo smentito la sua fama) che ha compiuto 24 anni!
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Ciao a tutti/e!

Oggi è Halloween, festa discussa in Italia. Festa importata che fa storcere il naso ad alcuni, ma alla quale poi, in un modo o nell’altro tutti cediamo. Sarà per colpa dei dolcetti che porta con sé?
Io non la sento particolarmente. Di certo non preparerò pozioni da strega stanotte, non intaglierò zucche, né me ne andrò alla ricerca di fantasmi, ma qualche biscottino posso farlo, no? Che male c’è ;) Questo però sarà oggetto del prossimo post…
Ora voglio mostrarvi l’ennesima torta di ottobre, certo l’ultima! Continua…

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Ciao a tutti/e!

Eccomi di nuovo con una torta decorata ottobrina. Questa l’ho preparata sabato scorso per la laurea  di una mia amica di vecchia data. Finalmente anche dottoressa!
Ci siamo accordate su farcia e qualche dettaglio (2 piani!), ma mi ha lasciato sfogare a mio piacimento. Quale migliore occasione per provare il nuovo set per fiori, ricevuto in regalo al mio compleanno? Così ho pensato di prepararle una torta con tanti fiorellini perlati nelle tinte del rosa, che sul rosso, colore di laurea per eccellenza, ci sta proprio bene secondo me!

 

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Ciao a tutti/e!

Come vi avevo detto, in questi giorni la produzione tortesca è più fiorente del solito per me, grazie ai numerosi compleanni in famiglia! Nonostante, per vari motivi, non tutti abbiamo festeggiato a dovere, comunque una torta con una scusa o un’altra cerco sempre di prepararla.
Quella che vi mostro oggi è stata realizzata un po’ di fretta e senza i miei soliti, pochi strumenti, rimasti romani. Infatti, abbiamo deciso con mio fratello di fare una cena ritardataria  per i nostri compleanni con un po’ di amici a casa dei miei genitori.  Continua…

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Ciao a tutti/e!

Settembre e ottobre sono due mesi densi di compleanni nella mia famiglia! Perciò sto progettando diverse tortine da realizzare. Quella che vi mostro oggi l’ho preparata alla vigilia del mio compleanno per un brindisi di mezzanotte con un amico con il quale condivido il giorno di nascita (lui è più vecchio, ne ha fatti 30, ma non stiamo qui a sottolinearlo!). L’intenzione era di fare una torta semplice, avendo avuto poco tempo per realizzarla. Ho pensato quindi di fare una torta a due piani, uno per festeggiato, con tante spirali e la nostra rispettiva età.

 

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Ciao a tutti/e!

Vi presento oggi una delle mie ultime fatiche tortesche: la giostra con cavalli! Ho deciso di fare questo tipo di torta per un bimbo che ha compiuto 2 anni e che ama taaanto i cavalli, ma anche andare sulla giostra! Del resto le giostre, quelle grandi, con i cavalli da favola, affascinano molto anche me… Quando ne vedo una, mi vien sempre voglia di fare un giro!
Ma passiamo alla spiegazione della torta. Una premessa a questo punto diventa doverosa.

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Ciao a tutti/e!
Vi mostro oggi la torta che ho preparato per una cena con le mie amiche danzatrici. Tanti fiori dei colori del sole, per una torta semplice ma allegra, come chi l’avrebbe mangiata!

La cena sul terrazzo, tra risate e confidenze, non poteva che concludersi con una mia torta: dopo tanto tempo, finalmente hanno potuto gustare un dolce fatto da me! Sperando l’abbiano apprezzato, vi illustro il procedimento con cui l’ho realizzata. Continua…

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Ciao a tutti/e!

Come sono andate le vacanze? Sole, mare, relax… purtroppo stanno per finire! Io, tra le altre cose, ho festeggiato in famiglia il compleanno del mio nonnino! Vi mostro la torta che ho preparato per i suoi 93 anni. La base è composta da una torta al cioccolato umida, senza farcia. Nonostante il caldo, non si rinuncia mai ad un po’ di goduriosa cioccolata.

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Ciao a tutti/e!

In questa estate un po’ anomala, mi sono prodigata in una classica torta di addio al nubilato, con dettagli personalizzati. Perché, quando si sposa una tua cara amica, devi pur partecipare in qualche modo al suo addio al nubilato, no?

E quindi ecco com’è nato il mio letto di addio al nubilato. La base è composta da una torta al cioccolato senza uova. Ho preparato una doppia dose e l’ho cotta in forno con una teglia rettangolare.

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Ciao a tutti/e!

In questi giorni ho cercato di infortunarmi in ogni modo, maneggiare la pasta di zucchero si è  rivelato pericoloso quanto praticare la muay thai, ma sono riuscita comunque a confezionare  qualche tortina per diverse occasioni, nonostante la distorsione ad un dito.

Tornata dotata di due pollici  opponibili, vi mostro questa mia torta a due piani con la piccola aggiunta di terzo piano/cupcake.

Continua…

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Sawasdee ka, ciao a tutti/e!

Mi giustifico per la lunga assenza mostrandovi la torta che spiega il motivo della mia scomparsa dal blog:  la torta del mio matrimonio ;). Questa torta è stata realizzata dal catering che ha curato il banchetto, su  mie specifiche richieste. L’alzata l’ho acquistata personalmente: mi è sembrata una buona scusa per fare  shopping tortesco! Continua…

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Ciao a tutti/e!

Nell’ultimo periodo sono un po’ latitante sul blog, ma diciamo che di cose da fare ne ho una discreta quantità… Purtroppo di tempo da dedicare alle torte non ne rimane moltissimo.

Ma oggi vi presento il mio tocco di laurea! E’ stato realizzato per una bellissima danzatrice, da poco proclamata dottoressa ;).
Per costruirlo ho utilizzato una doppia base.

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Ciao a tutti/e!

Oggi vi mostro la torta decorata preparata per i 60 anni del mio papà, grande allenatore di calcio a 5 :) . Abbiamo organizzato una festona con parenti e amici, di ieri e di oggi. Per una grande festa… la torta non poteva essere da meno! Mio papà è un appassionato di calcetto, allenatore da tanti anni, con una lunga esperienza di panchine(anche se non troppo di rado il cartellino rosso lo allontana dalla sua postazione ;) ).  Ho pensato così di fare un campo di calcio con la panchina in primo piano. . Continua…

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Ciao a tutti/e!

Vi presento oggi questo “mostro” di torta decorata! Un mega quadrifoglio con coccinella che avrebbe potuto sfamare un’intera legione straniera.

Perché cotanta torta? Per festeggiare la laurea di una ragazza un po’ sfortunata nell’ultimo periodo, tra malanni e disguidi universitari. Ma veniamo al “mostro”, per l’appunto. Si tratta di una torta allo yogurt cocco e cereali (quella già sperimentata per il Minion), il cui profumo in cottura (in effetti stavolta era in dosi massicce e la casa ancora ne odora…) fa venire davvero voglia di mangiarla ancora bollente e senza aggiungere altro. Continua…

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Ciao a tutti/e!

Oggi vi presento la torta decorata preparata per il compleanno della mia nonnina. Torno dopo qualche settimana di latitanza, ma con grandi progetti per i prossimi giorni! Ho voluto fare una torta semplice e raffinata, senza troppe decorazioni. Sono partita dalla mia torta allo yogurt, classica, dato che c’erano anche dei bambini. Preparata la base, l’ho messa a freddare sull’apposita griglia stavolta ;). Continua…

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Ciao a tutti/e!

Eccomi con la mia ultima torta decorata: Hello Kitty!

Come onorare i quattro anni di una bimba bellissima e intelligentissima, se non con la gattina più famosa che ci sia? E allora, via di impasti, creme e zucchero a velo! La torta è stata realizzata velocissimamente, giusto il tempo di preparare il tutto e metterla nella scatola. La base è finita a freddare dalla finestra, tagliata ancora calda, contro ogni logica di sbriciolamento :). Continua…

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Ciao a tutti/e!

Eccoci con un nuovo post, questa volta sui Muffin!
Era da molto tempo che volevo provare a fare un Frosting, che manca dalle mie esperienze di decorazione. Faccio spesso Muffin (e Cupcakes con gli impasti più vari) ma di solito li copro con della semplice glassa, con dello zucchero a velo, o li lascio così, da gustare come sono! Oggi, finalmente, Frosting!

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Ciao a tutti/e!

Eccoci con una nuova torta decorata!
Questa volta a tema floreale… Gerbere e fiori mignon su un cappellino tutto verde,
per festeggiare una mamma appena andata in pensione.

La torta è composta da una chiffon cake con crema pasticciera al limone. Delicatissima!

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Ciao a tutti/e!

Come promesso, ecco la mia nuova sfida!
Se prima aveva invaso casa, lo zucchero a velo adesso è finito anche dietro al battiscopa!
Ma la soddisfazione ripaga di tutto: sono proprio felice del mio Minion!
Qualche difetto c’è, ma nel complesso è venuto carino…
Mi sono divertita a creare questo personaggio e a curarne i dettagli.

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Ciao a tutti/e!

Sono giorni di fermento dolciario :). Lo zucchero a velo sta invadendo tutta casa!
Un disastro!
Vi presento quindi la mia nuova torta.
Lo ammetto, il basket non è proprio lo sport che più mi piace, ma fare questo pallone è stato divertentissimo! Sono anche abbastanza soddisfatta del risultato, dato che è il primo tentativo. Continua…

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Ciao a tutti/e!

Eccoci finalmente al secondo post :).
Questa torta di compleanno a forma di calcolatrice è nata dall’idea di stupire il festeggiato con un oggetto che ha rappresentato la sua vita lavorativa.

Particolarità di questa creazione è il ripieno doppio gusto: crema alla cannella e gocce di cioccolato da una parte e crema mascarpone e nutella dall’altra! Continua…

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Ciao a tutti/e.

Questo è il primo post ufficiale su questo mio blog, quindi mi butto e vediamo che ne esce fuori :). Spero apprezziate quello che vi mostrerò, e qualche piccolo consiglio che viene solo dall’esperienza personale, di certo non valido in senso assoluto.

Questa torta è stata realizzata in occasione del compleanno di una ragazza. Ho preparato una base con la ricetta della torta allo yogurtContinua…